Meyvələri birlikdə saxlamaq olarmı: Çürüməni sürətləndirən səhvlər

Bazardan alınan təzə məhsulların niyə gözləniləndən tez qaralması və xarab olması hər kəsi maraqlandırır. Mətbəxdə fərqində olmadan edilən yanlışlar qidaların ömrünü qısaldır və onların sürətlə sıradan çıxmasına yol açır.

Mütəxəssislərin məlumatına görə, bir çox meyvə yığıldıqdan sonra da etilen adlı rəngsiz və qoxusuz qaz istehsal etməyə davam edir. Bitkilərin yetişmə hormonu olan bu qaz xüsusilə alma, banan, armud və avokadoda intensiv şəkildə ətrafa yayılır.

Səbətdəki yanlış düzülüş məhsulların tez xarab olmasına səbəb olur. Məsələn, tək bir yetişmiş alma yaydığı etilen dalğası ilə ətrafındakı yaşıl bananları və ya sərt avokadoları saatlar ərzində yumşaldaraq kiflەندirir.

Brokolki, xiyar, təzə marul və zərif göyərtilər də etilen qazına qarşı həddindən artıq həssasdır. Bu səbəbdən həmin məhsullar etilen yayan meyvələrlə əsla eyni yerdə saxlanılmamalıdır.

Həssas meyvələrin və zərif tərəvəzlərin ömrünü uzatmaq üçün onları sadəcə soyuducuya qoymaq kifayət deyil. Eyni zamanda, səbətdəki uyğunsuz məhsulları bir-birindən tamamilə ayırmaq lazımdır.